番茄微波杀菌机主要用于番茄脱皮后的杀菌，经过微波杀菌后直接灌装保存。微波杀菌是微波热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌膜断面的电位分布影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，生长发育受阻碍死亡。从生化角度来看，细菌正常生长和繁殖的核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）是由若干氢键紧密连接而成的卷曲大分子，微波导致氢键松弛、断裂和重组，从而诱发遗传基因或染色体畸变，甚至断裂。微波杀菌正是利用电磁场效应和生物效应起到对微生物的杀灭作用。实践证明采用微波装置在杀菌温度、杀菌时间、产品品质保持、产品保质期及节能方面都有明显的优势。
该设备采用全不锈钢制造，只需要用电，干净卫生，设备非常环保，而且节能。
番茄微波杀菌机主要参数：
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设备型号
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QX-350HM19
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输入电源
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三相五线 380V±10% 50Hz±1% (零线需与相线一样大)
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额定输入功率
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550KVA
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微波输出功率
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350KW
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（功率分段可调）
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微波频率
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2450MHz±50MHz
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设备外型尺寸
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长×宽×高
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26330×2505×1550(mm)
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设备排湿风量
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28000m3/h
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风压:800-1000pa
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传输速度
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0.5-5M/min
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环境温度
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0-40℃
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相对湿度≤80%
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微波加热箱数量
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19个
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微波馈入方式
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顶部馈入
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微波抑制器开口高度
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60mm
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电器元件冷却方式
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水冷
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设备微波泄漏标准
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符合国家GB10436-89标准（≤5mw/cm2）
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设备电气安全标准
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符合国家GB5226电气安全标准
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传动功率规格：
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5KW
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变频调速
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测温范围、精度：
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0-350℃
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控制方式
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按钮控制
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番茄微波杀菌机可根据用户产量来设计制造，番茄微波杀菌机也可以用于水果罐装前的杀菌，也适用于蜜饯类产品的杀菌。
