微波技术在阿胶干燥工艺上的应用

微波技术在阿胶干燥工艺上的应用

阿胶是一种价值极高的营养滋补晶．原料以驴皮为主加以不同比例的配科如白糖酒等，经过蒸煮等多种不同工序的加工，最后成型切片进行干燥后抛光即为成品．

阿胶的干燥是整个生产过程中一个重要的环节．它直接影响到生产周期，是加速阿胶生产的阻力．阿腔的干燥方法过去一直治用传统的自然凉千来进行的，但受到季节和环境温度的限制干燥时间长． 占用空间大． 由于市场上供求关系的急骤变化产品数量远不髓满足人们的需求．所以在现有的供求基础上，为了发展阿胶的生产， 寻找新的干燥途径．最后采用了恒温自然凉千和微波新技术相绪台的方法来解决这一实际难题．

    阿胶的组成主要是以驴皮为原料．经过蒸煮成型后即为固态腔体物质 在生产过程申，其含水量大约为30%左右。不论经过任何方法干燥后，保留水份一般不大于15%．同时在干燥过程中．温度不能超过35。C以上．所以．由以上两个条件的制约。阿胶干燥时间缓慢，为了缩短这一特殊问题。采用了恒温与微波相结合的干燥最新方法．

    微波加热干燥的机理与常规干燥在本质上有所不同．它是通过介质本身对微波能的吸收而转换为热能，以温度的形式表现出来的．温度的高低取决于介质吸收微波能的性质．在常规的干燥条件下 依赖于对流传导和辐射的方法由表及里逐渐起到干燥作用．对微波则不然．它是里外同时受热．由于表面的散热，往往介质内部温度高于外部．因此微波干燥阿胶的结果在生产周期上得到太大的缩短，产量将提高1～ 2倍以上．

    微波干燥阿胶由温度和时间制约所以在选择微波加热器时，应该考虑到空间的大小，即加热箱体尺寸越太越好，这样可以保证箱体内的模式披和鞍的功率密度．所以，利用厂家的现有条件，取一房间作为箱体加热器，经过三边尺寸的计算结果，基奉上满足设计上的要求．荐在屋内的各个内壁的墙面上施以8D～1o0目的铜网作为箱体材料。以这样的箱式加热器，配备一台授波电源和合理的馈能天线等，就组成了一个完整的微波系统。