微波干燥阿胶的工艺摸索

微波干燥阿胶的工艺摸索

    1．微波干燥阿胶的微波设备有两种，主要的区别在于微波输出功率不同，其中一台微波最大的输出功率为5千瓦．对于这两种不同徽波输出功率．应有不同的干燥工艺要求．不论哪种微波设备．在干燥过程中温度都不应该超过35。C以上，否则阿胶软化、变形、粘结．

1. 经过多次反复的试验证实．由于阿胶的物翠性质所决定．微波干燥阿腔的过程中要低温长时间的操作方法．才能制定出合理的工艺程序。

    阿胶经过恒温凉干6～7天后，置微波干燥室进行干燥，过程是把成块的胶片装入木制的箱体内每箱犬约1000～1200片，有规律地放满房间(微波腔体)上，共有25~30箱。关好箱体门，微波发出的微波能量经过传输波导向天线馈送，借助于喇叭天线向箱体空间辐射，再由六面箱壁反射到阿腔表面和术制的箱壁上，使之温度升高．每次输出微波功率时间为30分钟，停机20～25分钟．以此类推．反复10次．经过反正两面倒箱整形，停放八至十小时即可．

    3．微波干燥阿胶的盛具是木制的箱体，虽说阿胶在微波场的干燥过程中，吸收微波能量转换为自身的热量．毕竟不如木制品对微波能量吸收性能好．所以在干燥过程中是两部分同时进行的。但起主导作用的还是木制箱壁．

从以上的加热情况可以看出

   （1）在同一木箱内经过微波一次或多次照射后术制箱壁的温度高于临近的阿胶温度．然后逐渐向纵横的方向衰减。如以纵第一块阿胶算起的温度为34。C时．到第三块阿胶的温度即为33’C，以此类推到第十块以后，阿胶的温度只有30度以下了．术箱的另一头情况基本一致．

(2)两侧箱壁温度同样向中心位置逐渐递减． 

(3)箱体上面的温度高于中心和术箱底部的温度．

    (4)介于上述的微波干燥现象，在很大程度上微波的能量绝大部分消耗在木箱上，实质是微波能量的旋转换。在某种意义上来说还不是合理的科用擞设能量。干燥的结果往往会使产品的干燥程度有明显的差异．所以在选择干燥工艺上迩有待于是深入的探讨．